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Allgemeines deutsches Kochbuch für alle Stände – ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen

Ident. Nr.: D (62 H 2) 143/1983,a

ObjID: obj:1532022

Details (expert)

Date(s)
1897
Geographical references
Herstellungsort: Leipzig
Material / Technique
Buchdruck
Dimensions
Höhe x Breite x Tiefe: 19,5 x 13,5 x 3 cm

Object Description

Die Gestaltung des Einbandes – edle Gemüse, zartes Jungtierfleisch und Wein in der Zinnkaraffe – verweisen auf den gehobenen Anspruch des Kochbuches, das hier in seiner 35. Auflage vorliegt. Aus der französischen haute cuisine werden Zubereitungsarten, aber auch Begriffe übernommen. So wird zum Beispiel aus der Bayerischen Creme eine Bavaroise.

Last updated: 29.07.2026

Contact

Institution:

Museum Europäischer Kulturen

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