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Rahmenlehrplan für den Kursus Kochen und Hauswirtschaft 10 mal 3 Stunden.

Ident. Nr.: N (67 D) 66/2018,a-b

ObjID: obj:2390155

Details (expert)

Dating
Herstellung: 1943
Material / Technique
Papier, Druck
Dimensions
Höhe x Breite: a) 29,7 x 21,3 cm
Höhe x Breite: b) 10 x 15 cm

Object Description

a) Hochformat. Zwei A4 Blätter sind oben links zusammengeklammert. Auf beiden Seiten mit Schreibmaschine geschrieben der "Rahmenlehrplan für den Kursus Kochen und Hauswirtschaft 10 mal 3 Stunden" - ein 11 tägiger Kurs der vom Deutschen Frauenwerk, Kreisstelle Kamenz, Abt. Mütterdienst durchgeführt wurde. Der tägliche Unterricht umfasste jeweils einen Theorie- und einen Praxisteil. Die Teilnehmerinnen wurden in Kochfamilien zu 4-5 Frauen eingeteilt.
1. Tag - Einführung, Allgemeines, Rundgang durch die Küche
2. Tag - Gemüse, Tischdecken, Nutzung verschiedener Herde
3. Tag - Kartoffel, Waschmittel die Seife sparen helfen
4. Tag - Milch und Milcherzeugnisse, Anrichten
5. Tag - Quellgerichte, zweckvolles Einteilen der Nährmittelkarte, Kochkiste
6. Tag - Aufläufe, Puddings, Wirtschaftsbuch, Haushaltsgeld
7. Tag - Hefe, neue Backgeräte, Festlichkeit im Hause
8. Tag - Würzen der Speisen, Salate, Tischsitten, Sinnvolles Schmücken der Speisen und des Tisches
9. Tag - Zusammenstellen von Küchenzetteln und Speisezetteln, Resteverwertung, volkswirtschaftlich gesehehn
10. Tag - Das Backen
11. Tag. - Abschlusstag, neuzeitliche Feiergestaltung.
b) Querformat. Postkarte vom 8.9.43 mit dem Programmausschnitt von Tag 7.

Last updated: 24.07.2026

Contact

Institution:

Museum Europäischer Kulturen

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