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Belorussische Küche [Белорусская кухня]

Ident. Nr.: N (62 H) 68/2022

ObjID: obj:3030471

Details (expert)

Involved
Dating
1982
Geographical references
Dimensions
Höhe x Breite x Tiefe: 22,5 x 15 x 1,2 cm

Object Description

Das hochformatige Buch enthält 110 Seiten, es ist leinengebunden und mit wenigen Illustrationen (schwarzweißen Zeichnungen) von Ursula Walch versehen. Im Rezeptteil gibt es zahlreiche ganzseitige Fotos von Heinz Schütze. Es ist eine von Intertext übersetzte deutsche Ausgabe des Werkes "Белорусская кухня" aus dem Verlag Uradshay Minsk. Das Werk wurde im Verlag der Frau Leipzig bearbeitet, die Beteiligten werden im Impressum auf der dritten Umschlagseite genannt. 1. Auflage 1981. 

Das Buch gliedert sich in einen Teil "Traditionelle Belorussische Küche" und in einen Teil "Moderne Belorussische Küche". Das Vorwort auf S. 7 steht unter der Überschrift "Gehst du zu Gast, so lade auch Gäste dir ein!". Ein Abschnitt zur häuslichen Bevorratung mit Obst und Gemüse, eine Einkochtabelle, eine Joule-Kalorien-Tabelle und ein Rezeptverzeichnis beschließen es. 

Der Außentitel zeigt das Farbfoto eines Hühnergerichts mit Erbsen, außerdem sind zwei gefüllte Wassergläser und zwei Glasschälchen mit Kompott zu sehen. Die Buchrückseite zeigt ein Farbfoto mit Gebäck, zwei Teegläsern, eingelegtem Obst und ein gefülltes Schnapsglas. Der Buchrücken ist mit grauem Buchbinderleinen bezogen, darauf der Titel "Belorussische Küche". 

Last updated: 29.06.2026

Contact

Institution:

Museum Europäischer Kulturen

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Anna Valtermayrin von Sollach wurde von zweyen Lauffenten Pferdten hinwech geworffen, Und Maria ihre Tochter von einen hoch-geladnen fueder herunder gestosßen. Weillen sie nun in so augensheinliher Leebens, gefahr imerdar zu Mariam nach Hehenkirchen Umb hilff gerueffen, seint sie bayde durch die mechtige vorbitt Mariä recht wunderbahrlich beym Leeben Und gesundheit erhalten worden. gott und Mariä sey eviger Danckgesagt, anno 1754.

Anna Valtermayrin von Sollach wurde von zweyen Lauffenten Pferdten hinwech geworffen, Und Maria ihre Tochter von einen hoch-geladnen fueder herunder gestosßen. Weillen sie nun in so augensheinliher Leebens, gefahr imerdar zu Mariam nach Hehenkirchen Umb hilff gerueffen, seint sie bayde durch die mechtige vorbitt Mariä recht wunderbahrlich beym Leeben Und gesundheit erhalten worden. gott und Mariä sey eviger Danckgesagt, anno 1754.

Querformat. Rechts oben rotgesäumtes Lichtloch, auf Wolkenkissen stehend Mutter Gottes, auf der Rechten das Kind, auf der Linken Traube. Von ihr je ein Strahl zu den beiden Verunglückten. Im Hintergrund Baumgruppen, beiderseits eine Kapelle. Im Mittelpunkt ein gezäunter Weg. Auf diesem hält eine Karosse mit zwei Schimmeln und Kutscher, die beiden Fahrgäste als Zuschauer am Zaun. Im Vordergrund Grasfuder mit zwei durchgehenden Pferden. Vom Wagen stürzt ein Mädchen, neben den Pferden liegt eine Frau. Rechts vom Wagen der aufstakende Bauer. Unter der Darstellung breites Schriftband, weiß, beiderseits rot endend: "Anna Valtermayrin von Sollach wurde von zweyen Lauffenten Pferdten hinwech geworffen, Und Maria ihre Tochter von einen hoch-geladnen fueder herunder gestosßen. Weillen sie nun in so augensheinliher Leebens, gefahr imerdar zu Mariam nach Hehenkirchen Umb hilff gerueffen, seint sie bayde durch die mechtige vorbitt Mariä recht wunderbahrlich beym Leeben Und gesundheit erhalten worden. gott und Mariä sey eviger Danckgesagt, anno 1754."