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Allgemeines deutsches Kochbuch für alle Stände – ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen

Ident. Nr.: D (62 H 2) 143/1983,a

ObjID: obj:1532022

Details (Expert)

Datierung
1897
Geografische Bezüge
Material / Technik
Buchdruck
Abmessungen
Höhe x Breite x Tiefe: 19,5 x 13,5 x 3 cm

Objektbeschreibung

Die Gestaltung des Einbandes – edle Gemüse, zartes Jungtierfleisch und Wein in der Zinnkaraffe – verweisen auf den gehobenen Anspruch des Kochbuches, das hier in seiner 35. Auflage vorliegt. Aus der französischen haute cuisine werden Zubereitungsarten, aber auch Begriffe übernommen. So wird zum Beispiel aus der Bayerischen Creme eine Bavaroise.

Letzte Aktualisierung: 29.07.2026

Kontakt

Einrichtung:

Museum Europäischer Kulturen

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