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Ident. Nr.: I B 249

ObjID: obj:191703

Ethnologisches Museum
Aprikosenbrot

Details (Expert)

Beteiligte
Carl Ritter (7.8.1779 - 28.9.1859),
Nachlasser*in
Johann Gottfried Wetzstein (19.2.1815 - 18.1.1905),
Sammler*in
Königliche Preußische Kunstkammer, Ethnografische Abteilung (1801 - 1873),
Vorbesitzer*in
Geografische Bezüge
Syrien,
Land/Region
Damaskus,
Stadt
Material / Technik
—
Abmessungen
Höhe x Breite x Tiefe: 4,5 x 4 x 0,1 cm (großes Stück)
Höhe x Breite x Tiefe: 4,5 x 4 x 0,1 cm (kleines Stück)
Höhe x Breite x Tiefe: 9,5 x 9 x 3,5 cm (Box)
Permalink
https://id.smb.museum/object/191703

Objektbeschreibung

Zwei Stücke von getrocknetem Aprikosenbrot (Qamr al-Din). Damaskus und sein Hinterland sind bis heute für diese Produkte bekannt, weil es in den dortigen Gärten gute Aprikosensorten gab und gibt. Um Aprikosenbrot herzustellen, wurde traditionell Aprikosensaft mit Zucker gekocht, dann die dickflüssige Soße in der Sonne auf mit Olivenöl bestrichenen Holztafeln getrocknet.

Datenbank: Aprikosenbrot, zwei Stücke

Letzte Aktualisierung: 16.03.2026

Kontakt

Einrichtung:

Ethnologisches Museum

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