Gastronomie International. Andere Länder - andere Küchen. Speisen und Getränke aus 75 Ländern für Feinschmecker und Weinkenner
Ident. Nr.: N (62 H) 51/2019
ObjID: obj:2457626
Details (Expert)
- Beteiligte
- Datierung
- 1963
- Geografische Bezüge
- Abmessungen
- Höhe x Breite x Tiefe: 16,7 x 12,2 x 3,8 cm
- Permalink
- https://id.smb.museum/object/2457626
Objektbeschreibung
Kochbuch "Gastronomie International. Andere Länder - andere Küchen" (auf dem Schutzumschlag: "Andere Länder - andere Sitten"), hg. von Dore Ogrizek, München: Südwest Verlag, 1963. 552 Seiten. Humoristische, z.T. Klischees und Rassismen reproduzierende Essays zu 75 verschiedenen Landes- und Regionalküchen Europas und weltweit, mit Listen zu "exotischen" Gerichten des jew. Landes, Rezepten und nach Gängen sortierten Wörterbüchern/Wortlisten.
Das Kochbuch stammt aus der Sammlung von Ulrich Klever, Fernsehkoch bei der ZDF-Sendung "Drehscheibe".
Letzte Aktualisierung: 29.06.2026
Kontakt
Einrichtung:
Museum Europäischer Kulturen
E-Mail:
mek@smb.spk-berlin.de