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Grand Café Haber. Konditorei und vegetarisches Restaurant

Ident. Nr.: 2708378

ObjID: obj:2708378

Details (Expert)

Beteiligte
Franz Paul Glass (1886 - 1964),
Entwerfer*in
Datierung
1911
Geografische Bezüge
Material / Technik
Abmessungen
Höhe x Breite: 121,5 x 86,3 cm

Objektbeschreibung

Das GrandCafé Haber in München, für das dieses Plakat im Jahr 1911 wirbt, verfügte nicht nur über eine eigene Konditorei, sondern auch über ein vegetarisches Restaurant, in dem insbesondere feine Mehlspeisen serviert wurden. Der Vegetarismus, der mit der Reformbewegung einher ging, fasste im 19. Jahrhundert Fuß in Deutschland, Österreich und der Schweiz. 1871 eröffnete das erste vegetarische Speiselokal in Bayreuth, vermutlich unter Mitwirkung von Richard Wagner, es folgten weitere in Berlin, Leipzig und Wien. Bis 1914 gab es im Kaiserreich rund 180 vegetarische Restaurants.

Letzte Aktualisierung: 04.05.2026

Kontakt

Einrichtung:

Kunstbibliothek

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