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Belorussische Küche [Белорусская кухня]

Ident. Nr.: N (62 H) 68/2022

ObjID: obj:3030471

Details (Expert)

Beteiligte
Datierung
1982
Geografische Bezüge
Abmessungen
Höhe x Breite x Tiefe: 22,5 x 15 x 1,2 cm

Objektbeschreibung

Das hochformatige Buch enthält 110 Seiten, es ist leinengebunden und mit wenigen Illustrationen (schwarzweißen Zeichnungen) von Ursula Walch versehen. Im Rezeptteil gibt es zahlreiche ganzseitige Fotos von Heinz Schütze. Es ist eine von Intertext übersetzte deutsche Ausgabe des Werkes "Белорусская кухня" aus dem Verlag Uradshay Minsk. Das Werk wurde im Verlag der Frau Leipzig bearbeitet, die Beteiligten werden im Impressum auf der dritten Umschlagseite genannt. 1. Auflage 1981. 

Das Buch gliedert sich in einen Teil "Traditionelle Belorussische Küche" und in einen Teil "Moderne Belorussische Küche". Das Vorwort auf S. 7 steht unter der Überschrift "Gehst du zu Gast, so lade auch Gäste dir ein!". Ein Abschnitt zur häuslichen Bevorratung mit Obst und Gemüse, eine Einkochtabelle, eine Joule-Kalorien-Tabelle und ein Rezeptverzeichnis beschließen es. 

Der Außentitel zeigt das Farbfoto eines Hühnergerichts mit Erbsen, außerdem sind zwei gefüllte Wassergläser und zwei Glasschälchen mit Kompott zu sehen. Die Buchrückseite zeigt ein Farbfoto mit Gebäck, zwei Teegläsern, eingelegtem Obst und ein gefülltes Schnapsglas. Der Buchrücken ist mit grauem Buchbinderleinen bezogen, darauf der Titel "Belorussische Küche". 

Letzte Aktualisierung: 29.06.2026

Kontakt

Einrichtung:

Museum Europäischer Kulturen

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Anno 1818. Seynd wir durch die Vorbitt der Gnaden Mutter in der Steinfelsen von der Augenscheinlichen Todesgefahr, die zu Mamminger Isar Prüken erfolgten stürzung, getrohet hat, gerettet worten. Zur danksagung hat dise Dafel Simann Gigisreiter 1/4 bauer in buebach, und desen Eweib Maria Anna geopfert!

Anno 1818. Seynd wir durch die Vorbitt der Gnaden Mutter in der Steinfelsen von der Augenscheinlichen Todesgefahr, die zu Mamminger Isar Prüken erfolgten stürzung, getrohet hat, gerettet worten. Zur danksagung hat dise Dafel Simann Gigisreiter 1/4 bauer in buebach, und desen Eweib Maria Anna geopfert!

Querformat. Oben in der Mitte auf Wolkenkissen Maria Hilf. Dunkler Himmel, im Hintergrund Bäume. Im Vordergrund ein Fluss, links geschwungener Holzsteg, aus dem ein Stück fehlt. Im Fluss schwimmend Fuder mit zwei Pferden bespannt, Frau, Mann auf Holzstück und Kind, sich an einem Brückenpfahl haltend. Rechts am Ufer festgemacht, wohl Schiffsmühle. Unter der Darstellung Schriftband: Anno 1818. Seynd wir durch die Vorbitt der Gnaden Mutter in der Steinfelsen von der Augenscheinlichen Todesgefahr, die zu Mamminger Isar Prüken erfolgten stürzung, getrohet hat, gerettet worten. Zur danksagung hat dise Dafel Simann Gigisreiter 1/4 bauer in buebach, und desen Eweib Maria Anna geopfert!Durch die untere Häfte dieses Votivbildes schimmert ein Älteres durch. Man erkennt vor einem großen Hause einen bespannten Wagen mit zwei Männern. Am rechten Rand: 1786 EXVOTO (?)Die Votivtafel wurde im August 1968 in Gemäldegalerie gerönt und infrarot aufgenommen. Wagen von links mit 2 Pferden und Reiter stößt gegen den mit 4 Pferden bespannten Heuwagen. (?) Reiter des Sattelpferdes blickt zurück zu einem Mann, der vor die Hinterräder gefallen ist. Auf Hausgiebel kleine stehende Muttergottes. Druch die Aufnahme die Lesung der Inschrift bestätigt.