Logo

Ident. Nr.: II C 1145

ObjID: obj:514976

Details (Expert)

Beteiligte
Julius Konietzko (1886 - 1952),
Sammler*in
Datierung
vor 1912
Geografische Bezüge
Material / Technik
Fischhaut, getrocknet
Abmessungen
Länge x Breite x Höhe: 16 x 6 x 3 cm (in situ)

Objektbeschreibung

Fischhaut, von der man ein Stückchen in den Kaffee tut, um ihn zu klären.

Vor der Verbreitung des Filterkaffees wurde in ganz Skandinavien sogenannter Kochkaffee ("kokkaffe") zubereitet, indem man den grob gemahlenden Kaffee in eine Pfanne gab und (teilweise mehrmals) mit Wasser aufgoß. Diese Zubereitungsmethode ist teilweise heute noch in ganz Skandinavien üblich. Der auf diese Weise ungefilterte Kaffee wurde bei den Sámi durch das Zufügen eines kleinen Stückchens getrockneter Fischhaut geklärt.

Letzte Aktualisierung: 09.03.2026

Kontakt

Einrichtung:

Museum Europäischer Kulturen

Weitere Objekte aus den Sammlungen